Am 3. Juni war es soweit: im Weingut Dilger fand die Vereinsgründung des Ernährungsrates Freiburg & Region e.V. statt.

Damit ist der Ernährungsrat offiziell ins Leben getreten. Für den Vorstand konnten Maike Aselmeier (Überblick und Bodenhaftung), Silke Eckert-Lion (Tafelladen Staufen), Iris Förster (ProSpeciaRara), Wolfgang Heck (Taifun-Tofu GmbH), Richard Hoch (Zusammen leben e.V.) gewonnen werden. Klaus Poser steht dem Team beratend bei.

Vorstände ER FreiburgVorstände ER Freiburg. von l.n.r.: Maike Aselmeier, Wolfgang Heck, Iris Förster, Silke Eckert-Lion, Richard Hoch
 

Jetzt ist der Ernährungsrat gewappnet, um richtig loszulegen. Er setzt sich das Ziel, einen Beitrag für die Gestaltung zukunftsfähiger Ernährungssysteme für die Stadt und die Region Freiburg zu leisten. Hierbei möchte er Ansprechpartner für die Region und Stadt sein und relevante Akteure der Ernährungssysteme zusammenbringen.

Bereits seit Herbst 2019  hat die interne Arbeit des Ernährungsrates begonnen: Drei Themenkreise, ein Sprecher*innenkreis sowie ein Koordinationsteam arbeiten konstant an Projektideen, einem Leitbild und dem organisatorischen Aufbau. Erste Projekte wie die Studikiste, Führungen durch Verarbeitungs-, Handel- oder Kantinenbetriebe sowie erste Vernetzungsgespräche u.a. zwischen Landwirten, Händler, Gastronomen und Politik und Verwaltung sind dabei angelaufen. Eins ist klar – Es gibt viel von und miteinander zu lernen! 

In den bisherigen drei Themenkreisen wird sich mit (1) einer regionaleren und ökologischeren Außer-HausVersorgung (z.B. in Kitas, Schulen und Kantinen), (2) der Beziehung von Umweltschutz und Landwirtschaft sowie (3) mit verschiedenen Ansätzen von regional-ökologischer Direktvermarktung ebenso wie der Beziehung von Stadt und Land beschäftigt.

Wenn auch Sie mitbestimmen wollen, woher Ihre Lebensmittel kommen oder wohin die Wertschöpfung fließt, bringen Sie sich gerne beim Ernährungsrat ein! Ob als Vereinsmitglied oder engagierter Bürger und Bürgerin in den Themenkreisen.
Die Termine der Treffen finden Sie auf der Homepage: http://ernaehrungsrat-freiburg.de/

Mit dem Region im Blick Newsletter immer informiert sein!

Ich akzeptiere die Allgemeinen Geschäftsbedingungen und die Datenschutzerklärung